Cách làm kẹo dâu tây dẻo siêu đơn giản ai cũng có thể làm

Kẹo dâu tây dẻo là món ngon được nhiều người yêu thích, không chỉ bởi hương vị ngọt ngào mà còn bởi cách làm đơn giản tại nhà. Hãy cùng khám phá cách làm kẹo dâu tây dẻo ngon miệng ngay trong bài viết dưới đây nhé.

Nguyên liệu – Dụng cụ cần chuẩn bị để làm kẹo dâu tây dẻo 

Cách làm kẹo dâu tây rất đơn giản. Tuy nhiên, trước khi làm bạn phải chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu và dụng cụ dưới đây thì mới có thể làm thành công được nhé:

Nguyên liệu: 

• Dâu tây tươi
• Muối
• Đường và bột nếp

Dụng cụ: 

• Thau nước
• Dao
• Bát
• Máy xay sinh tố
• Chảo
• Giấy nến
• Hộp đựng

Mẹo chọn dâu tây chuẩn để làm kẹo dâu tây dẻo 

• Chọn Dâu Tươi Ngon
  • Màu sắc: Chọn những quả dâu tây có màu đỏ tươi, đều màu và không có vết thâm.
  • Kích thước: Ưu tiên chọn những quả dâu to, căng mọng và còn nguyên cuống xanh tươi.
  • Hình dạng: Quả dâu tây nên có hình dáng đẹp, không bị biến dạng hay dập nát.
• Kiểm Tra Độ Chín
  • Mùi hương: Dâu tây tươi chín sẽ có mùi thơm ngọt ngào đặc trưng.
  • Độ cứng: Chọn những quả dâu có độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng.
• Tránh Chọn Dâu Bị Hư Hỏng
  • Vỏ ngoài: Không chọn những quả dâu có vỏ bị xỉn màu, có đốm đen hoặc nấm mốc.
  • Ruột dâu: Tránh những quả có ruột khô, rỗng hoặc bị thối.
• Mua Dâu Tại Nơi Uy Tín
  • Nguồn gốc: Mua dâu tây tại các cửa hàng, siêu thị uy tín hoặc từ các nông trại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Thời gian mua: Mua dâu tây vào đúng mùa thu hoạch để đảm bảo độ tươi ngon và giá cả hợp lý.
• Bảo Quản Dâu Tây
  • Sử dụng ngay: Nếu dùng dâu tây trong ngày, có thể để dâu ở nhiệt độ phòng.
  • Bảo quản lâu dài: Nếu cần bảo quản lâu hơn, bọc dâu bằng khăn giấy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp giữ dâu tươi trong 5-7 ngày.

Cách làm kẹo dâu tây dẻo chỉ với 4 bước 

Sau đây là các bước làm kẹo dâu tây. Hãy tham khảo và thực hiện lần lượt từng bước nhé:

Cần lưu ý gì trong quá trình làm kẹo dâu tây dẻo 

Khi làm kẹo dâu tây dẻo, có một số điểm quan trọng cần lưu ý để đảm bảo chất lượng và hương vị của sản phẩm cuối cùng:

Chất lượng dâu tây:

• Chọn dâu tươi và chín: Dâu tây tươi, chín mọng sẽ có hương vị đậm đà và ngọt hơn. Tránh dùng dâu tây quá chín hoặc dập nát, vì sẽ ảnh hưởng đến mùi vị và màu sắc của kẹo.
• Rửa sạch và để ráo: Đảm bảo dâu tây được rửa sạch kỹ lưỡng để loại bỏ bụi bẩn và thuốc trừ sâu. Để dâu tây ráo nước hoàn toàn trước khi chế biến để tránh làm loãng hỗn hợp kẹo

Kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu:

• Nấu trên lửa nhỏ: Đun hỗn hợp dâu tây và đường trên lửa nhỏ để đường tan hoàn toàn mà không bị cháy. Cháy đường sẽ làm kẹo có vị đắng.
• Khuấy đều tay: Khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị dính vào đáy nồi và cháy.

Kiểm soát lượng đường: Lượng đường quá nhiều sẽ làm kẹo quá ngọt, trong khi quá ít sẽ làm kẹo thiếu vị và không bảo quản được lâu.

Bí quyết bảo quản kẹo dâu tây dẻo để được lâu 

Sau đây là những bí quyết bảo quản kẹo dâu tây để có thể lưu trữ và sử dụng trong một thời gian dài:

• Đảm bảo kẹo đã nguội hoàn toàn trước khi đặt vào hộp bảo quản. Kẹo nóng sẽ tạo độ ẩm bên trong hộp, dẫn đến kẹo bị chảy nước và nhanh hỏng.
• Đặt kẹo vào hộp kín khí hoặc túi zipper để tránh không khí và độ ẩm từ bên ngoài xâm nhập vào. Điều này giúp giữ cho kẹo không bị khô hoặc chảy nước.
• Kẹo dâu tây dẻo nên được bảo quản trong tủ lạnh để giữ được độ dẻo và hương vị. Nhiệt độ lạnh giúp kẹo giữ được độ dẻo và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.
• Bạn có thể lăn kẹo qua một lớp đường, đường có chức năng hút ẩm, giúp kẹo dâu tây dẻo của bạn để được lâu hơn
• Mỗi lần sử dụng chỉ lấy ra một lượng nhỏ vào khay hoặc đĩa, sau đó đóng nắp lại ngay. Không để kẹo tiếp xúc với không khí quá lâu.

Các cách kết hợp kẹo dâu tây dẻo với món ăn, đồ uống khác

Sau khi bạn đã biết cách làm kẹo dâu tây dẻo rồi, hãy nán lại một chút để tham khảo các cách kết hợp loại kẹo này với một số món ăn hoặc đồ uống dưới đây nhé:

Món ăn:

1. Yogurt: Thêm kẹo dâu tây dẻo vào bát yogurt giúp tăng thêm hương vị ngọt ngào và làm món ăn thêm hấp dẫn.
2. Salad trái cây: Kẹo dâu tây dẻo có thể được thêm vào salad trái cây để tạo điểm nhấn ngọt ngào và làm món ăn thêm bắt mắt.
3. Bánh ngọt: Sử dụng kẹo dâu tây dẻo để trang trí trên các loại bánh ngọt như bánh cupcake, bánh bông lan hay bánh kem.
4. Ngũ cốc: Kết hợp kẹo dâu tây dẻo với ngũ cốc ăn sáng để tạo ra một bữa ăn sáng thú vị và ngon miệng.

Đồ uống:

• Nước Soda: Thêm kẹo dâu tây vào nước soda để tạo ra một món đồ uống ngọt ngào và hương vị trái cây. Bạn có thể thử với soda có ga hoặc soda không có ga.
• Nước Trái Cây: Kẹo dâu tây có thể hòa quyện vào nước trái cây như nước dâu tây, nước cam hoặc nước táo, giúp tăng cường vị ngọt và thêm phần hấp dẫn.
• Sữa: Kẹo dâu tây có thể hòa tan trong sữa tươi hoặc sữa chua, tạo ra một món đồ uống ngọt và thơm. Bạn cũng có thể thử với sữa chocolate để tạo ra một món đồ uống thú vị.
• Sinh Tố: Thêm kẹo dâu tây vào sinh tố trái cây, như sinh tố dâu tây hoặc sinh tố hỗn hợp, để tăng cường hương vị và độ ngọt.
• Cocktail: Kẹo dâu tây có thể được dùng làm nguyên liệu trong cocktail hoặc làm trang trí cho cocktail. Ví dụ, bạn có thể thử với cocktail dâu tây, margarita, hoặc mojito.
• Trà: Thêm kẹo dâu tây vào trà đá hoặc trà nóng để tạo ra một món đồ uống ngọt ngào với hương vị trái cây. Cũng có thể thử với trà sữa hoặc trà xanh.

Trên đây là bài hướng dẫn cách cách làm kẹo dâu tây dẻo tại nhà. Hãy áp dụng và làm ngay để có món kẹo chua ngọt, lạ miệng này nhé. Không chỉ để ăn hàng ngày, bạn cũng có thể làm để đem đi tặng, hoặc sử dụng trong các ngày Tết nữa đấy.