5 cách làm mít sấy dẻo thơm ngon,chỉ trong 15 phút tại nhà 

Mít sấy dẻo là một món ăn vặt hấp dẫn, không chỉ bởi hương vị thơm ngon đặc trưng mà còn bởi độ dẻo mềm tự nhiên. Nếu bạn muốn tự làm mít sấy dẻo tại nhà nhưng chưa biết cách làm như thế nào thì có thể tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 5 cách làm mít sấy dẻo đơn giản chỉ với 15 phút tại nhà. 

Công dụng của mít sấy dẻo

Trước khi tìm hiểu về cách làm mít sấy dẻo, cùng khám phá công dụng của món ăn vặt này. Mít sấy dẻo không chỉ là món ăn vặt ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Với hàm lượng chất xơ cao, mít sấy dẻo giúp cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón hiệu quả. 

Không chỉ là một nguồn dinh dưỡng phong phú, mít sấy dẻo còn có lợi cho sắc đẹp và sức khỏe da. Vitamin và khoáng chất trong mít giúp làm dịu và giữ ẩm cho da, đồng thời cải thiện tình trạng tóc và da khô. Với các lợi ích này, mít sấy dẻo không chỉ là một món ngon để thưởng thức mà còn là một phần quan trọng trong chế độ dinh dưỡng và chăm sóc sức khỏe hàng ngày.

Mẹo chọn mít để làm mít sấy dẻo chất lượng nhất 

Cách làm mít sấy dẻo rất đơn giản. Để làm ra món mít sấy dẻo chất lượng nhất bạn cần chọn được mít chuẩn. Hãy áp dụng một số mẹo khi chọn mít như sau: 

• Các quả mít có gai lớn, gai thấp gần với vỏ, không nhọn, và thưa nhau cho thấy mít đã bắt đầu chín và có chất lượng tự nhiên.
• Nên tránh mua những quả mít còn non bằng cách nhận diện các dấu hiệu như vỏ mít vẫn còn màu xanh, gai mít sắc nhọn, khoảng cách giữa các mắt mít gần nhau, và khi vỗ vào nghe thấy chắc nịch.
• Mít Thái chín sẽ ít nhựa và không có nhựa màu trắng.
• Quả mít chín tự nhiên khi bổ ra sẽ không có nhiều mủ và không có mủ màu trắng.
• Múi mít có màu vàng óng, có vị ngọt dịu, và xơ mít có thể là màu vàng nhạt hoặc màu trắng.

5 Cách làm mít sấy dẻo đơn giản chỉ trong 15 phút 

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều các loại mít sấy dẻo, đa dạng về trọng lượng, hương vị và nguồn gốc. Thế nhưng, để đảm bảo cho sức khỏe của bạn và cả gia đình thì bạn có thể tự làm mít sấy dẻo tại nhà. Để làm mít sấy dẻo, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ như sau: 

• Nguyên liệu: Mít (Hãy chọn mít chín vừa để có vị ngọt tự nhiên và đảm bảo vẫn có độ dai), chanh, dầu ăn, đường và muối. 
• Dụng cụ: Dao (Để bóc vỏ và cắt mít thành từng lát mỏng) – Khăn giấy hoặc khăn mềm (Để sử dụng để lau sạch mít trước khi sấy) – Khay nướng hoặc lưới sấy (Để đặt lát mít và phơi khô. Lò nướng hoặc máy sấy thực phẩm/ nồi chiên không dầu/ chảo (Dùng để sấy mít) 

Cách 1 – Sử dụng lò nướng 

Cách làm mít sấy dẻo bằng lò nướng như sau: 

👉 Bước 1: Chuẩn bị

Đầu tiên, chuẩn bị mít tương tự như khi sử dụng nồi chiên không dầu. Loại bỏ hạt, loại bỏ xơ mít và sau đó cắt hoặc xé mít thành các miếng vừa ăn. Trong quá trình này, cần chú ý không cắt quá nhỏ để tránh tình trạng miếng mít bị vụn sau khi sấy.

👉 Bước 2: Ngâm mít

Tiếp theo, ngâm mít đã xé vào nước sôi để nguội, thêm một ít muối và nước cốt chanh, và để trong khoảng 20 phút. Sau đó, đổ mít ra rổ để nước ráo.

👉 Bước 3: Sấy mít

Xếp mít lên khay nướng, dưới đáy có đặt miếng giấy bạc, và nướng ở nhiệt độ 50°C trong 4 giờ. Thời gian nướng có thể thay đổi tuỳ theo độ dày và loại miếng mít, cũng như thiết bị nướng mà bạn sử dụng.

Cách 2 – Sử dụng nồi chiên không dầu 

Sau đây là cách làm mít sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu: 

👉 Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước tiên, tách hạt và loại bỏ xơ mít. Sau đó, cắt hoặc xé mít thành các miếng vừa ăn. Trong quá trình này, cần cẩn thận để không cắt mít quá nhỏ, tránh tình trạng miếng mít bị vụn sau khi sấy.

👉 Bước 2: Ngâm mít

Sử dụng 1 thau nước lạnh sạch, pha chế dung dịch gồm 1 thìa cà phê muối, 3 muỗng canh đường và nước cốt chanh từ 2 quả. Sau đó, ngâm mít trong dung dịch này khoảng từ 10 đến 15 phút trước khi vớt ra và vắt mít để ráo nước.

👉 Bước 3: Sấy mít

Đặt mít vào nồi chiên không dầu. Trong lần sấy đầu tiên, nhiệt độ nên được điều chỉnh ở mức 130 độ C và sấy trong khoảng 30 phút. Sau đó, đợi thêm 30 phút và đảo mít để đảm bảo sấy đều.

Trên lần sấy thứ hai, giảm nhiệt độ xuống còn 100 độ C và tiếp tục sấy thêm 30 phút nữa.

Lưu ý: Hãy chọn mít Thái tươi và chín vừa để có kết quả sấy tốt nhất. Thời gian và nhiệt độ có thể điều chỉnh tùy thuộc vào độ chín của mít và loại nồi chiên mà bạn sử dụng. Điều này sẽ giúp bạn đạt được món mít sấy dẻo với độ giòn và hương vị tuyệt vời nhất.

Cách 3 – Phơi trực tiếp dưới ánh nắng 

Nếu bạn không có các thiết bị như lò nướng hoặc nồi chiên không dầu thì có thể làm mít sấy dẻo bằng cách phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời theo các bước bên dưới. Dù đây là cách làm mít sấy dẻo thủ công, sẽ hơi tốn thời gian và công sức, tuy nhiên cũng không có gì quá khó khăn. các bước như sau: 

👉 Bước 1 và bước 2: Tương tự như các cách trên 

👉 Bước 3: Chuẩn bị khay phơi nắng

• Chuẩn bị khay phơi nắng sạch và phủ lưới phơi thực phẩm lên khay để tránh mít dính vào khay.
• Nếu không có lưới phơi, bạn có thể dùng giấy bạc để lót khay để mít không bị dính và dễ dàng lấy mít sau khi sấy xong.

👉 Bước 4: Phơi mít dưới ánh nắng

• Xếp mít đã chuẩn bị sẵn lên khay phơi nắng, đảm bảo các miếng mít không chồng lên nhau.
• Đặt khay mít lên nơi có nắng mạnh và thông thoáng, để mít được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời. Thời gian phơi sẽ dao động tùy theo thời tiết, từ 2 – 5 ngày tuỳ vào độ nắng và độ dày của miếng mít.
• Trong quá trình phơi, bạn cần đảo miếng mít thường xuyên để mít sấy đều và không bị ẩm.

Lưu ý:

• Chọn ngày nắng sáng và không mưa để phơi mít để đảm bảo quá trình sấy thành công.
• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và sạch sẽ khi chuẩn bị và bảo quản mít sau khi sấy xong.

Cách 4 – Sử dụng chảo 

Ngoài lò nướng, nồi chiên không dầu, bạn có thể áp dụng cách làm mít sấy dẻo bằng chảo theo các bước sau đây: 

👉 Bước 1: Sơ chế mít: 

Bạn tiến hành tách hạt và bỏ xơ mít. Sau đó, cắt hoặc xé mít thành các miếng vừa ăn. Lưu ý, không nên cắt quá nhỏ để tránh miếng mít bị vụn sau khi sấy.

👉 Bước 2: Ngâm mít (tuỳ chọn)

Nếu muốn, bạn có thể ngâm mít trong nước muối pha loãng (có thể thêm đường và nước cốt chanh) khoảng 10 – 15 phút để làm mềm và gia vị cho mít trước khi sấy.

👉 Bước 3: Sấy mít trên chảo

• Đặt chảo lên lửa vừa. Không cần thêm dầu vì mít sẽ tự chảy dầu khi sấy.
• Xếp mít đã ngâm (nếu có) lên chảo một lớp mỏng. Đảm bảo các miếng mít không chồng lên nhau để sấy đều.
• Sấy mít từng mặt trong khoảng 3 – 4 phút mỗi mặt. Đảo miếng mít để chúng sấy chín đều hai mặt.
• Kiểm tra và khi mít đã có màu vàng óng và giòn, hãy vớt ra và để nguội trên giấy thấm dầu để hút dầu thừa.

Lưu ý:

• Chú ý điều chỉnh lửa sao cho không quá mạnh để tránh mít cháy.
• Đảm bảo quan sát và đảo mít thường xuyên để đảm bảo sấy đều và không bị khét.

Cách 5 – Sử dụng máy sấy thực phẩm 

Cách làm mít sấy dẻo cuối cùng đó là sử dụng máy sấy thực phẩm. Bạn chỉ cần làm theo các bước sau: 

Bước 1 và Bước 2: Tương tự như ở các cách trên 

Bước 3: Chuẩn bị máy sấy

• Sắp xếp mít lên các khay của máy sấy, đảm bảo không chồng lên nhau và để khoảng cách giữa các miếng mít.
• Nếu máy sấy có cài đặt nhiệt độ, bạn có thể đặt nhiệt độ khoảng 60 độ C để sấy mít.

Bước 4: Sấy mít

• Bật máy sấy và đặt thời gian khoảng từ 6 đến 8 giờ, tùy thuộc vào độ dày của miếng mít và sức mạnh của máy sấy.
• Đảo mít đều giữa quá trình sấy để đảm bảo mít sấy đều và giòn.

Lưu ý:

• Thời gian và nhiệt độ sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào đặc tính của máy sấy và miếng mít.
• Đảm bảo vệ sinh sạch sẽ cho máy sấy và dụng cụ sử dụng để tránh ô nhiễm thực phẩm.

Xem thêm: Quy trình làm mít sấy giòn bằng 3 công nghệ mới nhất hiện nay 

Gợi ý các cách bảo quản mít sấy dẻo thơm ngon, lâu dài 

Như vậy, cách làm mít sấy dẻo không có gì quá khó khăn. Sau khi làm xong, để bảo quản mít sấy dẻo thơm ngon và lâu dài, bạn có thể áp dụng các cách sau:

• Bảo quản trong bao ni lông: Sau khi mít đã nguội hoàn toàn, đặt vào túi ni lông và ép kín miệng túi để ngăn không khí và độ ẩm từ bên ngoài tiếp xúc với mít.
• Sử dụng hũ đựng kín: Đặt mít sấy vào hũ đựng thực phẩm có nắp kín, đảm bảo nắp hũ được đóng chặt để ngăn không khí và ẩm thẩm nhập vào.
• Dùng túi hút ẩm: Bạn có thể bỏ một số túi hút ẩm hoặc hạt hút ẩm (như silica gel) vào túi ni lông hoặc hũ đựng mít để giữ cho mít luôn khô ráo.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Nếu không chắc chắn về điều kiện bảo quản bên ngoài, bạn có thể bảo quản mít sấy trong tủ lạnh để kéo dài thời gian sử dụng. Tránh để mít tiếp xúc với ẩm thực phẩm khác trong tủ lạnh.
• Đặt nơi khô ráo, thoáng mát: Bảo quản mít sấy ở nơi thoáng mát, khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được độ giòn và hương vị tốt nhất.
• Kiểm tra và làm mới bảo quản: Thường xuyên kiểm tra mít sấy để đảm bảo chúng vẫn giữ được độ giòn và không bị ẩm. Nếu cần, thay đổi túi ni lông hoặc túi hút ẩm để đảm bảo hiệu quả bảo quản.

Áp dụng những cách bảo quản này sẽ giúp bạn giữ cho mít sấy dẻo thơm ngon và lâu dài, phục vụ cho các bữa ăn vặt hay làm quà tặng cực kỳ thú vị.

Kết luận 

Tóm lại, cách làm mít sấy dẻo rất đơn giản. Hãy áp dụng 5 cách mà chúng tôi gợi ý ở trên để có thể tự làm món ăn vặt này tại nhà nhé.  Với những bước đơn giản như ở trên, bạn có thể tự tay làm nên những miếng mít sấy dẻo giòn rụm, phù hợp để thưởng thức trong mọi dịp. 

“𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕 𝑭𝒐𝒐𝒅𝒔 – 𝑵𝒈𝒐𝒏 𝒕𝒐̛́𝒊 𝒑𝒉𝒖́𝒕 𝒄𝒖𝒐̂́𝒊 𝒄𝒖̀𝒏𝒈”

Website: Dalatfoods.com

Facebook: DaLat Foods

Hotline: 0382 299 400

 Địa chỉ: Ngõ 20 Đường Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội