3 Cách làm xoài sấy dẻo tại nhà cực đơn giản chỉ với 15 phút

Xoài sấy dẻo là món ăn vặt hấp dẫn không chỉ bởi hương vị thơm ngon, mà còn bởi sự dẻo dai, ngọt ngào của từng lát xoài. Nếu bạn muốn tự tay làm món ăn này tại nhà thì có thể áp dụng 3 cách làm xoài sấy dẻo siêu nhanh và đơn giản mà Dalat Foods cập nhật trong bài viết dưới đây. Chắc chắn, chỉ với 15 phút là bạn sẽ được thưởng thức thành quả của mình. Cùng tìm hiểu ngay nhé!

Lý do nên làm xoài sấy dẻo tại nhà

Có rất nhiều bạn thích ăn xoài sấy dẻo nhưng không biết xoài sấy dẻo có bao nhiêu calo? Ăn có béo không? Thì việc làm xoài sấy dẻo tại nhà cũng giúp bạn kiểm soát được số calo đấy nha. Ngoài ra thì việc làm xoài sấy dẻo tại nhà còn có 5 lợi ích khác nữa mà bạn nên biết.

✅Đảm bảo được vệ sinh an toàn thực phẩm: Khi tự làm món xoài sấy dẻo, bạn có thể chắc chắn rằng nguyên liệu được sử dụng là tươi ngon và không chứa chất bảo quản hay phẩm màu nhân tạo. Điều này giúp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình.

✅Điều chỉnh hương vị theo sở thích: Bạn có thể thêm các gia vị khác nhau như muối, đường, hoặc ớt để tạo ra hương vị xoài sấy dẻo phù hợp với sở thích cá nhân. Ngoài ra, bạn có thể kiểm soát độ ngọt và độ chua của sản phẩm.

✅Tiết kiệm chi phí: Việc mua xoài về tự làm sẽ giúp bạn tiết kiệm được 1 khoản đáng kể so với giá thành mua ở bên ngoài.

✅Thỏa sức sáng tạo: Quá trình làm món xoài sấy dẻo tại nhà mang lại niềm vui và sự thỏa mãn khi bạn có thể tự tay tạo ra một món ăn vặt ngon lành. 

✅Tăng cường sức khỏe: Xoài sấy dẻo tự làm vẫn giữ được phần lớn chất dinh dưỡng như vitamin C, A, và các chất chống oxy hóa, tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, vì không chứa chất bảo quản và phẩm màu nhân tạo, xoài sấy dẻo tự làm an toàn hơn cho sức khỏe của bạn và gia đình.

Một số điều cần lưu ý trước khi làm xoài sấy dẻo tại nhà

Xoài sấy dẻo là một món ăn vặt thơm ngon và bổ dưỡng, được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, để làm được xoài sấy dẻo chất lượng ngay tại nhà, cần lưu ý một số điểm quan trọng.

• Đầu tiên là khâu lựa chọn nguyên liệu: Chọn xoài chín vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng. Nên chọn xoài tươi.
• Tiếp theo giữ an toàn vệ sinh thực phẩm: Rửa tay và các dụng cụ kỹ càng trước khi bắt đầu chế biến. Sử dụng dao và thớt sạch, riêng biệt cho việc gọt và cắt xoài.
• Sau đó là chuẩn bị dụng cụ đầy đủ: Các bạn có thể dùng máy sấy thực phẩm hoặc lò nướng, dụng cụ gọt xoài và khay giấy, giấy nến để tránh dính trên các dụng cụ đặt xoài lên. Không thể thiếu được các gia vị được tẩm nêm nếm vào xoài như đường, ớt, chanh…

3 cách làm xoài sấy dẻo tại nhà vừa nhanh vừa thơm ngon 

Với xoài sấy dẻo cách làm vô cùng đơn giản và dễ dàng. Sau đây, Dalat Foods sẽ bật mí cho bạn 3 cách để làm xoài món sấy dẻo vừa ngon vừa đảm bảo dinh dưỡng lại siêu tiết kiệm trên chính căn bếp nhà mình mà bạn không thể bỏ qua được.

Cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu

Dưới đây là nguyên liệu, dụng cụ và các bước siêu đơn giản làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu.

Nguyên liệu: 

• Xoài chín vừa phải 1kg (không quá mềm)
• Nước chanh vắt nửa quả
• Đường 500g

Số lượng nguyên liệu sẽ phụ thuộc vào sở thích cũng như độ ngọt yêu thích của từng người mà có những số lượng khác nhau. DaLat Foods đưa ra công thức khẩu vị của phần đa những người ăn ngọt mức độ vừa phải.

Dụng cụ: 

• Nồi chiên không dầu
• Dao sắc
• Khay hoặc giấy nến (tùy thuộc vào loại nồi chiên)

Các bước thực hiện món xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu: 

Bước 1: Chuẩn bị xoài

• Rửa sạch xoài, gọt vỏ và cắt thành lát mỏng đều, dày khoảng 0.5 cm. Điều này sẽ giúp xoài sấy đều và nhanh hơn.
• Nếu muốn xoài có vị ngọt hơn, bạn có thể ngâm lát xoài trong dung dịch nước chanh pha với một ít đường khoảng 10-15 phút. Sau đó, vớt ra và để ráo.

Bước 2: Sắp xếp lát xoài vào nồi chiên không dầu

• Lót giấy nến hoặc khay vào nồi chiên để tránh xoài bị dính.
• Xếp các lát xoài vào nồi chiên, đảm bảo các lát không chồng lên nhau để sấy đều.

Bước 3: Sấy xoài

• Đặt nhiệt độ nồi chiên không dầu ở khoảng 50-60°C (122-140°F). Nếu nồi chiên của bạn không có tùy chọn nhiệt độ thấp, hãy chọn nhiệt độ thấp nhất có thể và theo dõi kỹ quá trình sấy.
• Sấy xoài trong khoảng 2-3 giờ. Kiểm tra định kỳ và lật các lát xoài sau mỗi giờ để đảm bảo xoài sấy đều. Thời gian sấy có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của lát xoài và loại nồi chiên.

Bước 4: Hoàn thiện

• Sau khi xoài đã đạt độ dẻo mong muốn, tắt nồi chiên và để xoài nguội hoàn toàn trong nồi hoặc khay sấy.
• Bảo quản xoài sấy dẻo trong hũ kín hoặc túi zipper, đặt nơi khô ráo, thoáng mát.

Làm xoài sấy dẻo phơi nắng

Quy trình làm xoài sấy dẻo phơi nắng cũng vô cùng dễ ngay chính nhà bạn.Dưới đây là nguyên liệu, dụng cụ và các bước siêu đơn giản bạn có thể tham khảo cách làm nhé.

Nguyên liệu: Các bạn chuẩn bị nguyên liệu giống với quy trình xoài sấy dẻo bằng lò chiên không dầu bên trên.

Dụng cụ: 

• Dao sắc
• Khay hoặc rổ lưới
• Màng chắn bụi (vải mùng hoặc lưới mỏng)

Các bước thực hiện món xoài sấy dẻo phơi nắng:

Bước 1: Chuẩn bị xoài

• Làm giống với bước 1 của cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu.

Bước 2: Sơ chế xoài

• Xếp các lát xoài lên khay hoặc rổ lưới sao cho các lát không chồng lên nhau.
• Nếu bạn muốn, bạn có thể rắc một ít muối lên bề mặt xoài để giúp tăng hương vị và giúp quá trình sấy diễn ra nhanh hơn.

Bước 3: Phơi nắng

• Đặt khay hoặc rổ lưới xoài ở nơi có nhiều ánh nắng mặt trời. Đảm bảo vị trí phơi thoáng mát và sạch sẽ.
• Sử dụng màng chắn bụi (vải mùng hoặc lưới mỏng) để che phủ khay xoài, giúp ngăn côn trùng và bụi bẩn.
• Phơi xoài trong khoảng 2-3 ngày. Lật các lát xoài mỗi ngày để đảm bảo xoài khô đều. Thời gian phơi có thể thay đổi tùy thuộc vào độ dày của lát xoài và cường độ ánh nắng.

Bước 4: Kiểm tra và hoàn thiện

• Tuỳ thuộc vào nhiệt độ ngoài trời các bạn kiểm tra để lật xoài cho các miếng được tiếp xúc với ánh nắng trong khảng thời gian như nhau để có độ dẻo đều của từng miếng xoài. Khi xoài đã đạt độ dẻo mong muốn, đem vào nơi khô ráo và để nguội hoàn toàn.

Bước 5: Bảo quản

• Sau khi xoài đã khô hoàn toàn, bảo quản trong hũ kín hoặc túi zipper, đặt nơi khô ráo, thoáng mát. Nếu bảo quản lâu dài, có thể đặt trong ngăn mát tủ lạnh để giữ độ tươi ngon.

Bạn không cần phải quan tâm xem giá xoài sấy dẻo bao nhiêu nữa, vì giờ đây bạn có thể làm chính ngay trên căn bếp nhà bạn tiết kiệm chi phí đến độ bất ngờ với quy trình làm xoài sấy dẻo phơi nắng này rồi.

Hướng dẫn làm xoài sấy dẻo bằng lò vi sóng/lò nướng

Bên cạnh đó bạn cũng có thể sử dụng lò vi sóng hoặc lò nướng để làm xoài sấy dẻo tại nha vô cùng tiện mà lại ngon. Các bạn hãy thử áp dụng theo nhé!!!

Nguyên liệu: 

• Xoài chín 2kg
• Đường 700-900g
• Nước chanh: Vắt nửa quả

Dụng cụ: Lò vi sóng hoặc lò nướng, khay nướng, đĩa vi sóng,…

Quy trình làm xoài sấy dẻo phơi nắng theo 5 bước.

Bước 1: Sơ chế xoài

• Giống với bước 1 của cách làm xoài sấy dẻo bằng nồi chiên không dầu.

Bước 2: Công đoạn chuẩn bị

• Sắp xếp lát xoài vào lò vi sóng/ lò nướng.
• Đối với lò vi sóng bạn có thể xếp xoài lên đĩa chuyên dụng cho lò.
• Đối với lò nướng bạn xếp xoài lên lớp giấy nến hoặc giấy thấm dầu.

Bước 3: Sấy xoài

• Sấy  bằng lò nướng: Đặt xoài lên vỉ nướng và bật nhiệt độ 100 độ C và sấy trong khoảng 50 phút.
• Sấy bằng lò vi sóng: Xếp xoài vào khay rồi cho nhiệt độ tầm 60 – 65 độ C và sấy trong khoảng 5 – 6 tiếng.

Bước 4: Kiểm tra và hoàn thiện

• Sau khoảng thời gian đó các bạn có thể mở ra để kiểm tra xem độ dẻo của xoài đã hợp với khẩu vị của mình chưa để điều chỉ thêm thời gian hoặc tăng nhiệt độ hợp lý. Sau đó bỏ ra đợi khô ráo.

Bước 5: Bảo quản

• Bạn thực hiện cách bảo quản xoài sấy dẻo giống như khi làm bằng nồi chiên không dầu.

Mẹo làm xoài sấy dẻo ngon và bảo quản lâu

Như vậy, xoài sấy dẻo cách làm siêu dễ và nhanh chóng. Bạn chỉ cần bỏ ra 15 phút là có thể thưởng thức ngay món ăn vặt cực kì thơm ngon mà lại dinh dưỡng này. Để có thể làm được món xoái sấy dẻo vừa ngon, giữ được vị dai, ngọt lâu dài, hãy áp dụng một số mẹo trong quy trình làm xoài sấy dẻo như sau:

• Chọn xoài chín vừa: Chọn xoài chín vừa, không quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tới sẽ có độ ngọt và hương vị tốt nhất khi sấy.
• Thái lát đều: Thái xoài thành các lát mỏng đều nhau, khoảng 0.5 cm, để đảm bảo xoài sấy đều và có độ dẻo như mong muốn.
• Ngâm xoài trong nước muối loãng: Ngâm lát xoài trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để giữ màu sắc tươi và loại bỏ bớt vi khuẩn.
• Sấy ở nhiệt độ thấp: Sấy xoài ở nhiệt độ khoảng 50-60 độ C để giữ nguyên hương vị và chất dinh dưỡng, tránh sấy ở nhiệt độ cao vì sẽ làm mất độ dẻo.
• Lật xoài thường xuyên: Trong quá trình sấy, lật các miếng xoài thường xuyên để đảm bảo chúng được sấy đều cả hai mặt.
• Kiểm tra độ dẻo: Kiểm tra thường xuyên để đảm bảo xoài đạt độ dẻo mong muốn, không quá khô hoặc quá mềm.
• Bảo quản kín: Sau khi sấy, để xoài nguội hoàn toàn rồi bảo quản trong hũ thủy tinh hoặc túi zip kín, tránh tiếp xúc với không khí để duy trì độ dẻo và tránh ẩm mốc.
• Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát: Để xoài sấy ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp để giữ được lâu hơn.
• Sử dụng túi hút ẩm: Đặt một túi hút ẩm vào hũ hoặc túi bảo quản để hút ẩm thừa, giúp xoài giữ được độ dẻo và không bị mốc.

Gợi ý một vài cách biến tấu với xoài sấy dẻo 

Nếu bạn không muốn ăn xoài sấy dẻo nguyên bản, thì có thể biến tấu theo một vài cách sau đây để được thưởng thức hương vị mới lạ, hấp dẫn hơn:

1. Xoài sấy dẻo phủ đường:

• Nguyên liệu: Xoài chín, đường cát.
• Cách làm: Sau khi sấy xoài, bạn có thể phủ một lớp đường cát mỏng lên bề mặt các miếng xoài. Điều này sẽ tăng độ ngọt và tạo thêm một lớp vỏ giòn bên ngoài.

2. Xoài sấy dẻo tẩm muối ớt:

• Nguyên liệu: Xoài chín, muối, ớt bột.
• Cách làm: Trước khi sấy, trộn xoài với muối và ớt bột theo khẩu vị. Sau khi sấy, món xoài sấy sẽ có hương vị mặn ngọt hòa quyện cùng vị cay nồng.

3. Xoài sấy dẻo phủ socola:

• Nguyên liệu: Xoài chín, socola đen hoặc sữa.
• Cách làm: Sau khi sấy, nhúng từng miếng xoài vào socola đã được đun chảy, sau đó để nguội để socola đông lại. Món xoài sấy dẻo phủ socola sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời.

4. Xoài sấy dẻo với gừng:

• Nguyên liệu: Xoài chín, gừng tươi.
• Cách làm: Gừng tươi bào nhỏ, trộn với xoài trước khi sấy. Vị cay nhẹ của gừng sẽ làm tăng hương vị đặc biệt cho món xoài sấy.

Kết luận

Các bạn hãy nhanh tay áp dụng những cách làm xoài sấy dẻo trên để vừa có miếng xoài thơm ngon giàu dinh dưỡng lại siêu tiết kiệm cho mình nè!!! Hãy chia sẻ cho bạn bè người thân biết thêm quy trình làm xoài sấy dẻo tại nhà mà chúng tôi chia sẻ ở trên. Nếu bạn đang tìm sản phẩm xoài sấy dẻo hoặc là những sản phẩm sấy khô mà chưa biết mua ở đâu có thể tham khảo tại DaLat Foods để biết thêm nhiều thông tin bổ ích và thù vị nha.