Mẹo làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng chỉ trong 15 phút 

Khô gà lá chanh là món ăn vặt hấp dẫn, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Bạn đã từng nghĩ đến việc tự làm khô gà lá chanh tại nhà chưa? Với lò vi sóng, bạn có thể dễ dàng làm món ăn này mà không cần phải tốn nhiều thời gian và công sức. Hãy cùng Datlat Foods khám phá cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng qua bài viết này nhé!

Lợi ích khi làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng

Khô gà lá chanh có rất nhiều cách làm như làm bằng chảo, nồi chiên không dầu, lò vi sóng,…Trong đó, làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng có những lợi ich dưới đây: 

Tiết Kiệm Thời Gian và Chi Phí:

• Lò vi sóng giúp bạn tiết kiệm thời gian hơn so với các phương pháp truyền thống.
• Tự làm khô gà tại nhà giúp bạn tiết kiệm chi phí so với việc mua ngoài tiệm.

Đảm Bảo Vệ Sinh An Toàn Thực Phẩm:

• Bạn hoàn toàn kiểm soát được nguyên liệu và quy trình chế biến, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Tránh được các chất bảo quản và phụ gia có hại thường có trong các sản phẩm mua sẵn.

Dễ Dàng và Tiện Lợi:

• Quy trình làm khô gà bằng lò vi sóng đơn giản, không đòi hỏi kỹ năng cao.
• Tiện lợi cho những người bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ăn ngon. 

Nguyên liệu làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng

Để làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 500g ức gà
• 10-15 lá chanh
• 2 thìa canh nước mắm
• 1 thìa canh đường
• 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương
• 1 thìa cà phê bột tỏi
• 1 thìa cà phê bột ớt
• 1 thìa cà phê bột nghệ
• 1 thìa canh dầu ăn

Mẹo chọn nguyên liệu làm khô gà lá chanh 

Khi làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng, bạn cần áp dụng một số mẹo dưới đây để đảm bảo thành phẩm được thơm ngon nhất có thể:

Chọn Gà Tươi:

• Nên chọn ức gà tươi, thịt hồng hào, không có mùi lạ.
• Tránh mua gà đã qua bảo quản lâu ngày hoặc có dấu hiệu ôi thiu.

Lá Chanh Non:

• Chọn lá chanh non, màu xanh tươi để giữ được hương vị thơm ngon.
• Lá chanh càng non thì càng dễ thái và giữ được màu xanh đẹp mắt sau khi sấy.

Hướng dẫn các bước làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng

Khô gà lá chanh bằng lò vi sóng là một trong những cách làm khô gà nhanh gọn, đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện đúng theo các bước dưới đây đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên: 

Bước 1: Sơ Chế Gà

• Rửa Sạch Gà: Đầu tiên, bạn rửa sạch ức gà dưới vòi nước lạnh để loại bỏ hết bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, dùng khăn giấy hoặc vải sạch để thấm khô gà.
• Cắt Gà: Dùng dao sắc để cắt ức gà thành từng miếng mỏng vừa ăn. Bạn nên cắt theo chiều dài của sớ thịt để khi sấy, gà dễ khô và giòn hơn. Độ dày của miếng gà nên khoảng 0,5 cm để đảm bảo khô nhanh và đều.

Bước 2: Tẩm Ướp Gia Vị

• Chuẩn Bị Gia Vị: Chuẩn bị một tô lớn, cho vào 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê bột ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột tỏi, 1 thìa cà phê bột ớt, 1 thìa cà phê bột nghệ và 1 thìa canh dầu ăn.
• Trộn Gà: Cho từng miếng gà đã cắt vào tô gia vị. Dùng tay hoặc đũa trộn đều để gia vị thấm đều vào từng miếng gà. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút. Nếu có thời gian, bạn có thể để lâu hơn để gia vị thấm sâu vào thịt gà.

Bước 3: Chuẩn Bị Lá Chanh

• Rửa Lá Chanh: Rửa sạch lá chanh dưới vòi nước lạnh, để ráo nước.
• Thái Lá Chanh: Dùng dao sắc để thái lá chanh thành sợi nhỏ. Cách này giúp lá chanh thấm gia vị và dễ sấy khô cùng với gà.

Bước 4: Sấy Gà Bằng Lò Vi Sóng

• Xếp Gà: Xếp từng miếng gà lên đĩa sứ hoặc đĩa chịu nhiệt. Đảm bảo các miếng gà không chồng lên nhau để quá trình sấy được đều.
• Sấy Lần 1: Đặt đĩa gà vào lò vi sóng, chọn chế độ vi sóng với công suất trung bình (khoảng 600-700W) và hẹn giờ 5 phút. Sau 5 phút, kiểm tra xem gà đã khô chưa. Nếu gà vẫn còn ướt, bạn tiếp tục sấy thêm.
• Sấy Lần 2: Nếu gà chưa khô hoàn toàn sau lần sấy đầu tiên, bạn có thể lật mặt gà và sấy thêm 2-3 phút nữa. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh gà bị cháy.

Bước 5: Hoàn Thiện Món Khô Gà

• Trộn Lá Chanh: Sau khi gà đã khô hoàn toàn, bạn lấy đĩa gà ra và để nguội. Trộn lá chanh đã thái sợi vào cùng với gà khô. Lá chanh sẽ tạo thêm hương thơm đặc trưng và vị ngon cho món ăn.

Xem thêm: Cách làm khô gà lá chanh chay chỉ với 15 phút 

Lưu ý khi làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng

Khi làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng, bạn cần đặc biệt chú ý đến nhiệt độ và thời gian. Không nên sấy gà ở nhiệt độ quá cao để tránh tình trạng gà bị cháy. Hãy điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp với từng loại lò vi sóng mà bạn sử dụng. Đồng thời, việc kiểm tra độ khô của gà thường xuyên là rất quan trọng. Điều này giúp đảm bảo món ăn đạt chuẩn, không bị quá khô dẫn đến mất đi độ giòn và hương vị tự nhiên vốn có.

Gợi ý cách bảo quản khô gà lá chanh sau khi làm 

Sau khi làm khô gà lá chanh, việc bảo quản đúng cách sẽ giúp duy trì độ giòn và hương vị thơm ngon của món ăn. Dưới đây là một số gợi ý để bảo quản khô gà lá chanh hiệu quả:

Sử Dụng Hộp Kín:

Bảo quản khô gà trong các hộp kín, như hộp nhựa hoặc thủy tinh có nắp đậy chắc chắn. Điều này giúp tránh tiếp xúc với không khí, giữ cho gà khô luôn giòn.

Túi Hút Chân Không

Nếu có điều kiện, sử dụng túi hút chân không để bảo quản. Túi hút chân không giúp loại bỏ không khí, ngăn ngừa ẩm mốc và kéo dài thời gian bảo quản.

Để Nơi Khô Ráo, Thoáng Mát

Đặt khô gà ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nơi có độ ẩm cao. Những điều kiện này giúp khô gà giữ được hương vị và chất lượng tốt nhất.

Bảo Quản Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh

Nếu làm khô gà với số lượng lớn, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Việc này không chỉ giúp kéo dài thời gian sử dụng mà còn giữ cho khô gà luôn tươi ngon.

Sử Dụng Gói Hút Ẩm

Đặt một hoặc hai gói hút ẩm vào trong hộp hoặc túi bảo quản khô gà. Gói hút ẩm giúp hấp thụ độ ẩm thừa, giữ cho khô gà không bị ẩm mốc.

Không Mở Nắp Quá Nhiều

Hạn chế mở nắp hộp hoặc túi bảo quản quá nhiều lần. Mỗi lần mở nắp, không khí và độ ẩm bên ngoài có thể xâm nhập, làm giảm độ giòn của khô gà.

Bằng cách tuân thủ các gợi ý trên, bạn có thể giữ khô gà lá chanh luôn giòn và thơm ngon, sẵn sàng để thưởng thức bất cứ lúc nào.

Trên đây, chúng tôi đã hướng dẫn bạn cách làm khô gà lá chanh bằng lò vi sóng. Hãy áp dụng đúng theo các bước ở trên và đừng quên áp dụng các mẹo trong chọn nguyên liệu cũng như lưu ý trong quá trình làm, để đảm bảo thành công ngay từ lần đầu tiên nhé! 

“𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕 𝑭𝒐𝒐𝒅𝒔 – 𝑵𝒈𝒐𝒏 𝒕𝒐̛́𝒊 𝒑𝒉𝒖́𝒕 𝒄𝒖𝒐̂́𝒊 𝒄𝒖̀𝒏𝒈”

Website: Dalatfoods.com

Facebook: DaLat Foods

Hotline: 0382 299 400

 Địa chỉ: Ngõ 20 Đường Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội