Mít sấy bị ỉu phải làm sao? Mẹo khắc phục và bảo quản đúng

Mít sấy là món ăn vặt yêu thích của nhiều người nhờ hương vị ngọt ngào và độ giòn tan. Tuy nhiên, một trong những vấn đề phổ biến khi bảo quản mít sấy là tình trạng bị ỉu. Vậy mít sấy bị ỉu phải làm sao để khôi phục lại độ giòn ngon như ban đầu? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này cùng Dalat Foods. 

Nguyên nhân mít sấy bị ỉu  

Mít sấy bị ỉu là vấn đề mà nhiều người gặp phải trong quá trình sử dụng sản phẩm này. vậy mít sấy bị ỉu phải làm sao? Để biết cách xử lý, trước tiên bạn cần nắm được các nguyên nhân khiến mít sấy bị mềm hay bị ỉu. Các nguyên nhân đó là: 

Điều kiện bảo quản không đúng: Nếu không bảo quản mít sấy trong điều kiện khô ráo, thoáng mát, sản phẩm sẽ dễ bị ỉu. Việc để mít sấy ở nơi có độ ẩm cao hoặc tiếp xúc với không khí quá lâu sẽ làm mất độ giòn tự nhiên của mít.

Độ ẩm trong không khí cao: Độ ẩm là kẻ thù của mít sấy, làm cho mít dễ bị mềm và mất đi độ giòn. Khi tiếp xúc với môi trường có độ ẩm cao, mít sấy sẽ hấp thụ hơi nước từ không khí và trở nên ỉu.

Bao bì không kín hoặc bị rách: Bao bì không kín hoặc bị rách sẽ làm cho không khí và độ ẩm xâm nhập vào bên trong, làm mềm mít sấy. Đảm bảo bao bì kín là cách tốt nhất để giữ cho mít sấy luôn giòn và ngon.

Cách khắc phục khi mít sấy bị ỉu 

Mít sấy bị ỉu sẽ làm giảm hương vị và độ ngon miệng sẽ không còn được như lúc ban đầu. Tuy nhiên, tránh thấy mít sấy bị mềm mà bạn vứt đi luôn. Việc này gây lãng phí bởi có cách làm mít sấy giòn lại như lúc ban đầu. Các cách đó là: 

Sử dụng lò nướng 

Mít sấy bị ỉu phải làm sao? Khi mít sấy giòn bị ỉu, thì lò nướng cũng là một cách hiệu quả để làm giòn lại mít sấy khô bị ỉu. Đầu tiên, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100-120 độ C để chuẩn bị cho quá trình nướng. Sau đó, hãy trải đều mít sấy lên khay nướng để đảm bảo nhiệt độ được phân bổ đều. 

Nướng mít trong khoảng 10-15 phút, kiểm tra định kỳ để đảm bảo mít không bị cháy và đạt độ giòn mong muốn. Cuối cùng, lấy mít ra và để nguội hoàn toàn trước khi cho vào bao bì kín để bảo quản.

Phơi nắng 

Nếu bạn có đủ thời gian và không gian, phơi nắng là cách làm mít sấy giòn lại tự nhiên. Bắt đầu bằng việc trải đều mít sấy ra khay hoặc giấy bạc để mít tiếp xúc đều với ánh nắng. Đặt khay ở nơi có nắng trực tiếp trong khoảng vài giờ để mít khô và giòn trở lại. 

Trong quá trình phơi, hãy kiểm tra định kỳ và đảm bảo mít không bị côn trùng tấn công để giữ vệ sinh và chất lượng sản phẩm.

Bảo quản trong tủ lạnh 

Mít sấy bị ỉu phải làm sao? Cách hữu hiệu không kém đó là bảo quản mít sấy trong tủ lạnh là một phương pháp hiệu quả để duy trì độ giòn. Đầu tiên, cho mít sấy vào túi hoặc hộp kín để ngăn không khí và độ ẩm xâm nhập. 

Sau đó, đặt túi hoặc hộp vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi muốn ăn, lấy mít ra và để ở nhiệt độ phòng trong vài phút trước khi dùng để mít lấy lại độ giòn tự nhiên.

Phương pháp bảo quản mít sấy đúng cách 

Sau khi đã biết cách làm mít sấy giòn lại, để tránh tình trạng mít sấy bị mềm, bạn cần biết cách bảo quản đúng cách. Đảm bảo môi trường bảo quản thích hợp sẽ giúp duy trì độ giòn và hương vị của mít sấy trong thời gian dài.

• Sử dụng túi hút chân không: Đóng gói mít sấy trong túi hút chân không là phương pháp hiệu quả để loại bỏ không khí và độ ẩm, giữ cho mít luôn giòn. Túi hút chân không không chỉ bảo vệ mít khỏi độ ẩm mà còn ngăn ngừa vi khuẩn và nấm mốc phát triển.
• Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát: Chọn nơi bảo quản mít sấy tránh xa nguồn nhiệt và ánh nắng trực tiếp. Một nơi lý tưởng là tủ đựng thực phẩm khô, đảm bảo nhiệt độ và độ ẩm ổn định để tránh làm mềm mít.
• Tránh ánh nắng trực tiếp: Ánh nắng có thể làm tăng nhiệt độ và độ ẩm, ảnh hưởng đến độ giòn của mít sấy. Để mít sấy ở nơi râm mát, tránh ánh nắng mặt trời trực tiếp sẽ giúp giữ cho sản phẩm luôn tươi ngon.

Xem thêm: 100g mít sấy bao nhiêu calo? Cách ăn nhiều không sợ béo

Lợi ích của mít sấy khi được bảo quản đúng cách 

Bảo quản đúng cách không chỉ giữ cho mít sấy luôn giòn mà còn mang lại nhiều lợi ích khác, đảm bảo chất lượng và giá trị dinh dưỡng của sản phẩm.

Giữ được hương vị tự nhiên: Mít sấy được bảo quản tốt sẽ giữ nguyên hương vị đặc trưng, thơm ngon như ban đầu. Hương vị tự nhiên của mít không bị biến đổi, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bảo đảm chất lượng dinh dưỡng: Việc bảo quản đúng cách giúp giữ lại các chất dinh dưỡng quan trọng trong mít. Các vitamin và khoáng chất không bị mất đi, đảm bảo cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.

Tăng thời gian sử dụng: Mít sấy sẽ có thời gian sử dụng lâu hơn nếu được bảo quản đúng cách, tránh lãng phí. Bạn có thể thưởng thức món ăn vặt này trong thời gian dài mà không lo sản phẩm bị hỏng hay mất đi độ giòn.

Với những thông tin trên, bạn đã biết mít sấy bị ỉu phải làm sao để khắc phục và cách bảo quản mít sấy đúng cách. Để mít sấy luôn giữ được độ giòn ngon, hãy áp dụng các phương pháp đã nêu và đảm bảo bảo quản đúng cách. Hãy chia sẻ bài viết này nếu bạn thấy hữu ích và cùng nhau tận hưởng món mít sấy thơm ngon, giòn tan mỗi ngày.

“𝑫𝒂𝑳𝒂𝒕 𝑭𝒐𝒐𝒅𝒔 – 𝑵𝒈𝒐𝒏 𝒕𝒐̛́𝒊 𝒑𝒉𝒖́𝒕 𝒄𝒖𝒐̂́𝒊 𝒄𝒖̀𝒏𝒈”

Website: Dalatfoods.com

Facebook: DaLat Foods

Hotline: 0382 299 400

 Địa chỉ: Ngõ 20 Đường Mỹ Đình, Nam Từ Liêm, Hà Nội